Aditivo destinado a dar color a un producto alimentario industrial o un plato cocinado. Compuesto por harina de maíz (NO CONTIENE GLUTEN), sal y colorantes E-102 y E-110. Estos colorantes pueden tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños.
De la concentración de colorantes E-102 y E-110 dependerá el mayor o menor poder colorante de este aditivo.
Su uso más habitual es el empleo como sustitutivo del azafrán en guisos y paellas.