Capsicum frutescens L.
Variedad de pimiento pequeño originario de América del Sur con sabor ardiente y muy picante. Tienen un tamaño entre 4 y 6 cm. y contiene la capsaicina, que es la causante del sabor.
Tiene gran presencia en la cocina mediterránea y molida se utiliza en el cuscús y para aromatizar los aceites para las pizzas, salsas o ragú. Mezclada con el pimentón, se utiliza mucho en la charcutería de España y Portugal. También es básica en la elaboración del tabasco.