Frutos sanos, limpios y disecados del Pimpinella Anisum L, también conocido como Matalahuva.
De origen en Asia Occidental, Grecia o Egipto, sus granos tienen de 3 a 4 mm y su color es pardo-grisáceo.
Su aroma es característico, casi alcanforado y su uso se encuentra en sopas, ensaladas, marinados, en algunos carpaccios de pescado y en repostería y confitería.
En medicina se utiliza como carminativo estomacal.